Visa caracterizar cantinas escolares do Distrito Federal em relação a seus representantes, sua interação com a comunidade escolar, seu compromisso com a promoção da alimentação saudável e suas condições higiênico-sanitárias, a partir de mapeamento com base em Censo Escolar 2007 da Secretaria de Educação. Concluiu que as cantinas DF não constituem espaços facilitadores da alimentação saudável e as condições higiênico-sanitárias, sobretudo nas escolas públicas, é desfavorável à saúde dos escolares.
Dissertação
Perfil das cantinas escolares do Distrito Federal
Sobre o documento
- Data de publicação: 05/03/2012
- Autor(es): Porto, Erika Blamires Santos
- Local de publicação: Brasília
- Instituição(ões) relacionada(s): Faculdade de Educação - UnB (Editora)
- Fonte: Abre em uma nova guia http://repositorio.unb.br/handle/10482/10036
- Data de Acesso à Fonte: 20/09/2016
- Suporte: Texto
- Tipologia: Dissertação
- Tamanho: 110 páginas